納豆汁

こんにちは岡田です(^o^)

私の田舎山形の郷土料理で
納豆汁と言うのがあります。

冬になるとよく作る料理で、

特にお正月には必ず食べます。
納豆はすり鉢で

粒が無くなるまでペースト状になるまで潰します。

（すり鉢が無ければミキサーでもＯＫ

具はキノコ類（ナメコ、モダシ）

芋がら(ズイキ)

わらび、ウド、豆腐、油揚げなどが入ってます。

隠し味に酒粕を入れるとバッチグゥ〜です。

これにネギと七味をかけて食べると最高です。

身体が温まりますよ〜っ(^o^)

お店は本日仕事納めです。

どうぞ皆様良いお年お迎え下さいm(_ _)m