もつ煮

  • 著者 ningyocho-admin
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こんにちは岡田です!

もつ煮が食べたくなり作っちゃいました~(^o^)

青ネギと生姜で豚の白もつの臭み取る為に
1時間程煮込み

 

顆粒だし、昆布茶少々、お酒、みりん、大根、人参、コンニャク、ごぼうを入れ具材が柔らかくなるまで煮込み(約20分位)その後味噌と醤油少々入れ、
味が整ったら、一旦火を止め味を染み込ませます

冷めたらもう一度火をかけて汁が少なくなるまで煮込みます(隠し味に牛乳少々)

美味しいもつ煮の完成~(^o^)
お酒が進みそうです（笑)

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