ningyocho-admin みなさんこんにちはスタッフの笹本です（~▽~＠）♪♪♪
先日釣り好きのお客様から太刀魚の差し入れを頂きました。
それはそれは大きく立派な太刀魚を二尾も譲ってもらいました。
早速自宅へ持ち帰り、捌いたのですが… なにしろ出刃包丁がなく(笑) 普通の包丁と刺身包丁をうまく使って三枚下ろしにしました。
かなり大きいので一時間半もかかってしまいました(^o^;)
予想していたよりもかなり多くの身が取れたのでまずは刺身で頂きました。
脂が乗っていて弾力もあり美味しかったです。
続いては醤油とみりんと酒を合わせたタレに漬け込んで軽く炙って頂きました。
これまた美味(*^_^*)これは日本酒によく合いますね。
他にも唐揚げやフライにしたりして頂きましたがどれもかなり美味しかったです。
三日間かけて完食しました。 その間食費はほとんどかかりませんでした(笑)
美味しい太刀魚どうもごちそうさまでした。またたくさん釣れたらよろしくお願いします(^o^)／
