ningyocho-admin こんにちは店長の岡田です(*^ー^)ノ♪
今年も朝早くから今晩頂く私の田舎のソールフード
山形名物‘納豆汁’を作りました(*￣∇￣)ノ
今回は納豆9パック使用、全部すり鉢でペースト状にます
山菜は塩漬けしてしてし保存してたワラビとウド
キノコ(塩漬けして保存してたなめこ)
芋がら(ズイキ)
と使う山菜類は全て山形戸沢村産！
具沢山の味噌汁の中に納豆入れて出来上がり 、隠し味は酒粕❗
手間暇かけて美味しく出来上がりました 田舎では大晦日の夜に納豆汁を食べてました 。
これ食べないと年が越せませんね(笑)
皆さん良いお年をお迎え下さい(^.^)/~~~
